Préparation :
15 mn - Repos :
1h de marinade - Cuisson :
20 minutes
Pour 4 personnes (soit 4 points / pers)
1/2 ananas (0)
4 blancs de poulet (12)
4 cuillères à soupe d' huile de tournesol (4)
2 cuillères à café de paprika (0)
sel, poivre (0)
Dans un bol, mélangez l'huile et le paprika
Coupez les blancs de poulet en
dés. Salez et poivrez. et versez les dans le mélange huile-paprika. Laissez mariner 1 heure.
Coupez l'ananas en
dés.
Sur des piques en bois, alternez
dés d'ananas et cubes de blancs de poulet.
Faites cuire 20 minutes au four, à la
poêle ou au barbecue.
par nathalie
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Préparation :
15 minutes - Cuisson :
5 minutes
Pour 4 personnes (soit x pts / pers)
- 2 cc de beurre (2)
- 4 cuillère(s) à café de casonnade (6)
- 1 ananas (0)
- 2 pincées de safran (0)
- 2 cc d' huile (2)
- 1 verre de jus d'ananas (1.5)
- 4 boule de glace à la vanille (6)
Epluchez l’ananas et coupez-le en tranches d’un centimètre. Saupoudrez-les de sucre semoule.
Faites chauffer un peu d’huile dans une
poêle.
Ajoutez les tranches une par une et laissez-les colorer de chaque côté. Saupoudrez en même temps de sucre semoule.
Une fois légèrement caramélisées,
déglacez-les au jus d’ananas.
Ajoutez le safran et le beurre pour
lier l’ensemble
Servez les tranches d'ananas tièdes accompagnées d’une boule de glace vanille.
par nathalie
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Pour 4 personnes (soit 4 points / pers)
Préparation :
10 mn - Repos :
30 mn de marinade - Cuisson :
25 minutes
1 gousses d' ail (0)
12 tranches d'ananas (0)
4 escalopes de dinde (8)
4 cuillères à soupe d' huile d'arachide (4)
25 cl de jus d'ananas (1.5)
2 cuillères à soupe de maïzena (2)
poivre (0)
3 cuillères à soupe de sauce soja (0)
sel (0)
Dans un saladier, mélangez l'huile, la sauce soja et la maïzena, poivrez. Salez légèrement.
Coupez la gousse d'ail en 2 et frottez-en chaque blanc de dinde.
Mettez les blancs dans un saladier. Versez la marinade. Enduisez-bien les morceaux de dinde. Laissez
mariner 30 minutes
Egouttez correctement l'ananas et coupez-le en dés. Conservez le jus.
Faites chauffer l'huile dans une
sauteuse. Faites dorer les blancs de dinde des 2 côtés.
Ajoutez l'ananas. Couvrez et laissez
mijoter 5 minutes à feu doux
Arrosez de jus d'ananas et laissez cuire encore environ 10 minutes.
Accompagnez de riz (à comptabiliser)
par nathalie
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Pour 1
personne
3 échalotes
2 jaunes d’œufs
2 CS de vinaigre de vin
1 CS de persil
1 CS d’estragon
1 CS de cerfeuil
Sel, poivre
Faire réduire les échalotes finement hachées dans une petite casserole avec le vinaigre, jusqu’à évaporation de celui-ci.
Mettre la casserole dans un bain-marie bouillant et fouetter énergétiquement ces échalotes avec 3 CS d’eau.
Dès que la préparation mousse, incorporer les jaunes d’œufs en fouettant toujours et hors du feu.
par nathalie
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Poue les grillades ou les poissons à cuire sur le grill
Pour 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
12 cl de Coca-cola
4 CS de ketchup
4 cc de sauce Worcestershire ( C'est un
condiment d'origine anglaise, à la saveur piquante. Il est préparé essentiellement à partir de mélasse, d'extraits de viande...)
2 cc de vinaigre de vin
2 CS de sucre roux
½ cc de Tabasco
1 cc de sel
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
Amener tout doucement à ébullition en remuant et laisser cuire pendant 10 minutes.
Laisser refroidir puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque face des grillades avec cette préparation.
Recommencer en cours de cuisson.
par nathalie
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Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
1 CS de basilic
1 CS de ciboulette
1 CS de persil
1 gousse d’ail
100 g de fromage blanc 0 %
10 cl de crème légère 8 %
1 cc d’huile d’olive
Sel, poivre
Mixer le basilic, la ciboulette et le persil.
Emincer la gousse d’ail.
Les incorporer au fromage blanc.
Ajouter à ce mélange la crème légère, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
par nathalie
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Pour 1 personne
1 boite de tomate pelée
1 gousse d’ail
Thym, laurier, origan, persil, basilic
Sel, poivre
Faire réduire les tomates sur feu doux sans le basilic.
Mixer la préparation et ajouter le basilic au moment de servir.
par nathalie
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Pour 2 personnes
1 jaune d’œuf cuit dur
1 CS de moutarde
100 g de fromage blanc battu 0 %
6 cl de jus de citron
Sel, poivre
Ecraser le jaune d’oeuf à la fourchette avec la moutarde et le jus de citron, incorporer fromage blanc, sel et poivre.
Selon votre goût, ajouter fines herbes, échalote.
par nathalie
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Lorsque je me suis lancée dans ce régime, j'ai du mettre un peu de coté mes envies fromagères.
Plutôt difficile car j'adore ça. Bref après quelques kilos perdus et en gagnant de l'expérience dans le calcul des points, je me suis aperçu que l'on pouvais allier rééquilibrage alimentaire et
délices fromagers, tout est questions de MODERATION.
Regarder plutôt ci dessous et régalez vous :
Bricks de chèvre frais 3 pts
Croque betterave à la ricotta 3.5 pts
Croquette au fromage 3.5 pts
Endive au roquefort (salade) 2.5 pts
Galette au camembert 3 pts
Galette courgette a la feta 3.5 pts
Petites terrines au chèvre 5.5 pts
Poire farcie au bleu 2.5 pts
Roulés jambon tartare 2 pts
Roulade de saumon fumé au tartare 3.5 pts
Salade de betterave, feta et noix 3.5 pts
Tarte moelleuse au chèvre 6 pts
par nathalie
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