Vendredi 4 avril 2008
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10:00
Poue les grillades ou les poissons à cuire sur le grill
Pour 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
12 cl de Coca-cola
4 CS de ketchup
4 cc de sauce Worcestershire ( C'est un
condiment d'origine anglaise, à la saveur piquante. Il est préparé essentiellement à partir de mélasse, d'extraits de viande...)
2 cc de vinaigre de vin
2 CS de sucre roux
½ cc de Tabasco
1 cc de sel
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
Amener tout doucement à ébullition en remuant et laisser cuire pendant 10 minutes.
Laisser refroidir puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque face des grillades avec cette préparation.
Recommencer en cours de cuisson.
Par nathalie
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Jeudi 3 avril 2008
4
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10:00
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
1 CS de basilic
1 CS de ciboulette
1 CS de persil
1 gousse d’ail
100 g de fromage blanc 0 %
10 cl de crème légère 8 %
1 cc d’huile d’olive
Sel, poivre
Mixer le basilic, la ciboulette et le persil.
Emincer la gousse d’ail.
Les incorporer au fromage blanc.
Ajouter à ce mélange la crème légère, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Par nathalie
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Mercredi 2 avril 2008
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14:19
Pour 1 personne
1 boite de tomate pelée
1 gousse d’ail
Thym, laurier, origan, persil, basilic
Sel, poivre
Faire réduire les tomates sur feu doux sans le basilic.
Mixer la préparation et ajouter le basilic au moment de servir.
Par nathalie
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Mardi 1 avril 2008
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/2008
10:00
Pour 2 personnes
1 jaune d’œuf cuit dur
1 CS de moutarde
100 g de fromage blanc battu 0 %
6 cl de jus de citron
Sel, poivre
Ecraser le jaune d’oeuf à la fourchette avec la moutarde et le jus de citron, incorporer fromage blanc, sel et poivre.
Selon votre goût, ajouter fines herbes, échalote.
Par nathalie
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1
Dimanche 30 mars 2008
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30
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/2008
10:00
Lorsque je me suis lancée dans ce régime, j'ai du mettre un peu de coté mes envies fromagères.
Plutôt difficile car j'adore ça. Bref après quelques kilos perdus et en gagnant de l'expérience dans le calcul des points, je me suis aperçu que l'on pouvais allier rééquilibrage alimentaire et
délices fromagers, tout est questions de MODERATION.
Regarder plutôt ci dessous et régalez vous :
Bricks de chèvre frais 3 pts
Croque betterave à la ricotta 3.5 pts
Croquette au fromage 3.5 pts
Endive au roquefort (salade) 2.5 pts
Galette au camembert 3 pts
Galette courgette a la feta 3.5 pts
Petites terrines au chèvre 5.5 pts
Poire farcie au bleu 2.5 pts
Roulés jambon tartare 2 pts
Roulade de saumon fumé au tartare 3.5 pts
Salade de betterave, feta et noix 3.5 pts
Tarte moelleuse au chèvre 6 pts
Par nathalie
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Samedi 29 mars 2008
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/2008
10:00
Pour 6 personnes (6 points / pers)
1 pate brisée (18)
600 g de pomme de terre (6)
120 g de chèvre frais (6)
15 cl de crème fraîche à 8 %
2 œufs (4)
1 gousse d'ail (0)
2 CS de persil ciselé (0)
salade verte (0)
sel, poivre
Sortir la pate brisée du réfrigérateur et la laisser prendre la température ambiante avant de dérouler.
Peler et couper les pommes de terre en tranches, les recouvrir d'eau froide dans une casserole, couvrir et faire bouillir 10 min puis les égoutter.
Etaler la pâte dans un plat a tarte.
Dans un saladier, mélanger ensemble le chèvre, la crème fraîche, les œufs, l'ail, le poivre et le persil haché.
Garnir la tarte avec les pommes de terre puis ajouter le mélange et cuire environ 30 minutes au four.
Servir tiède avec une salade verte.
Par nathalie
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Vendredi 28 mars 2008
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/2008
10:07
pour 4 personnes (soit 3 pts / pers)
4 feuilles de bricks ( 15 cm de diamètre) (4)
120 g de chèvre frais (6)
2 cc basilic haché (0)
2 cc huile olive (2)
2 cc ciboulette hachée (0)
sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (Th 5).
Humidifier à l'aide d'un pinceau les feuilles de bricks. Les couper en 2 .
Découper le chèvre en 8 rondelles.
Déposer une rondelle de chèvre au centre de chaque demi-feuille de brick.
Saupoudrer de basilic ciselé, et poivrer.
Replier pour doubler la feuille. Badigeonner chaque brick avec le pinceau d'1 cc d'huile.
Disposer les bricks sur une plaque de four antiadhésive.
Cuire 5 mn environ en surveillant la coloration.
Idéal pour remplacer la sempiternelle salade de chèvre chaud.
Par nathalie
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Jeudi 27 mars 2008
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/2008
10:00
Préparation 15 min - Repos 15 min
Pour 4 personnes (soit 3.5 pts pour 4 bouchées)
4 belles tranches de saumon fumé (10)
4 carré frais aux herbes (4)
3 branches de ciboulette (0)
Sur du papier film d'une longueur de 40 cm, étalez les tranches de saumon fumé.
Etalez le tartare sur les tranches de saumon fumé.
Ciselez les branches de ciboulette sur le tartare.
Roulez le papier film pour faire un boudin (en le serrant bien).
Laissez reposer 15 min au réfrigérateur.
Coupez en tranches de 3 à 4 cm, enlevez le film et piquez les roulés de saumon fumé-tartare avec des cure-dents.
Par nathalie
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Mercredi 26 mars 2008
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10:00
6 personnes
800g de pommes de terre
150g camembert
25g beurre
1 gros oignon
2 oeufs
persil
sel, poivre
faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher lorsqu'elles sont encore fermes. Ecraser la chair à la fourchette avec le camembert coupé en morceaux, ajoutez les oeufs
entiers et le persil.
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre et ajoutez-le à la préparation.
Verser le tout dans un plat à tarte en répartissant bien et dessiner des croissilons sur le dessus avec une fourchette.
Mettre sous le grill 10 min. Servez avec une salade.
Par nathalie
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Mardi 25 mars 2008
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10:00
Préparation : 10 min
Pour 4 personnes (soit 2 pts pour 4 bouchées)
4 tranches de jambon blanc sans couenne (4)
4 petits carrés de fromage frais aux herbes (4)
Quelques feuilles de mache
Posez votre tranche de jambon à plat et tartinez-la de fromage frais aux herbes (en fine couche).
Roulez en serrant la tranche de jambon dans du film alimentaire et le déposer aux frais 1 h
Coupez en petites rondins, et piquez avec un cure dent.
A accompagner avec une petite salade de mache ou a servir tels quels à l'apéritif.
Par nathalie
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